小班糖葫蘆活動方案

小班糖葫蘆活動方案一、活動主題“甜蜜糖葫蘆，歡樂童年夢”二、活動目標1.認知目標引導幼兒了解糖葫蘆的制作原料和基本流程，豐富幼兒的生活經驗。2.技能目標通過親身體驗，鍛煉幼兒的動手操作能力，如穿糖葫蘆等精細動作。3.情感目標培養幼兒對傳統美食制作的興趣，感受參與活動的樂趣，體驗勞動成果帶來的喜悅，增強幼兒的自信心和團隊合作意識。三、活動對象小班全體幼兒四、活動時間[具體活動日期]，上午[X]點下午[X]點五、活動地點幼兒園內活動室或戶外空曠場地（根據實際天氣情況而定）六、活動準備1.材料準備食材類：足量的山楂、去核器、白糖、竹簽、油、水等。工具類：電磁爐、鍋、勺子、案板、盤子、一次性手套、圍裙、垃圾桶等。裝飾類：彩帶、氣球、貼紙等用于活動現場布置。獎品類：小貼紙、小玩具等適合小班幼兒的小獎品。2.人員準備教師安排：活動前將教師進行合理分組，每組負責不同的任務環節，包括組織引導、安全保障、技術指導、后勤服務等工作。邀請專業廚師：提前與專業廚師溝通，確保其了解活動流程和要求，能夠在活動現場進行安全、規范的糖葫蘆制作示范，并在制作過程中給予幼兒和教師適當的指導。3.場地準備提前對活動場地進行清潔和消毒，確保衛生安全。根據活動內容和流程，合理規劃場地布局，劃分食材準備區、制作區、展示區、休息區等不同功能區域，并做好相應標識。在活動現場布置氣球、彩帶等裝飾物品，營造歡樂、喜慶的活動氛圍。七、活動流程開場預熱（[X]分鐘）1.教師身著喜慶服裝，播放歡快的音樂，帶領幼兒進入活動場地，營造輕松愉快的氛圍。2.通過提問、展示圖片等方式，引導幼兒觀察并討論糖葫蘆的樣子、顏色和味道，激發幼兒對活動的興趣。知識講解（[X]分鐘）1.邀請專業廚師進行現場講解，介紹糖葫蘆的歷史文化背景、制作原料和基本方法。講解過程中盡量使用簡單易懂的語言，結合生動形象的動作和表情，讓幼兒更好地理解。2.展示制作糖葫蘆所需的各種原料和工具，讓幼兒近距離觀察和觸摸，增強幼兒的直觀感受。示范操作（[X]分鐘）1.廚師進行糖葫蘆制作示范，按照以下步驟進行操作：處理山楂：用去核器將山楂去核，確保每個山楂的去核干凈、完整。熬制糖漿：在鍋中加入適量的水和白糖，用電磁爐小火慢慢熬制，期間不斷攪拌，直到白糖完全融化并變成金黃色、有拉絲效果的糖漿。蘸糖：用竹簽串起去核的山楂，快速放入糖漿中均勻蘸裹，確保山楂表面裹滿糖漿。冷卻成型：將蘸好糖的糖葫蘆放在案板上或盤子里，等待糖漿冷卻凝固，即可得到美味的糖葫蘆。2.在示范過程中，廚師詳細講解每個步驟的注意事項，如火候控制、攪拌力度、蘸糖速度等，強調食品安全和衛生要求，確保幼兒能夠清晰地看到并理解整個制作過程。分組實踐（[X]分鐘）1.將幼兒分成若干小組，每組配備一名教師作為指導老師。在每組制作臺前擺放好制作糖葫蘆所需的原料、工具和適量的山楂。2.教師引導幼兒洗凈小手，穿戴好圍裙和一次性手套，開始制作糖葫蘆。提醒幼兒注意安全，如小心使用去核器、避免燙傷等。鼓勵幼兒自己動手，嘗試將山楂去核，并串在竹簽上。對于能力較弱的幼兒，教師給予適當的幫助和指導。引導幼兒在蘸糖環節，按照示范的方法，將串好的山楂放入糖漿中蘸裹，注意觀察糖漿的狀態和蘸糖的技巧。在幼兒制作過程中，教師巡回指導，及時發現問題并給予解決，鼓勵幼兒發揮創意，制作出個性化的糖葫蘆。成果展示（[X]分鐘）1.每組幼兒將制作好的糖葫蘆整齊地擺放在展示臺上，互相欣賞和交流，感受自己和同伴的勞動成果。2.教師組織幼兒進行簡單的評價活動，鼓勵幼兒說一說自己制作的糖葫蘆的特點和制作過程中的感受，表揚幼兒的努力和創意。品嘗分享（[X]分鐘）1.教師將幼兒制作的糖葫蘆進行簡單整理，分發給每個幼兒品嘗。提醒幼兒品嘗時要注意細嚼慢咽，避免嗆到。2.在品嘗過程中，引導幼兒分享自己的感受，如味道如何、喜歡自己制作的糖葫蘆嗎等，進一步增強幼兒的活動體驗和滿足感。游戲環節（[X]分鐘）1.“糖葫蘆蹲”游戲將幼兒分成若干組，每組幼兒代表一種顏色的糖葫蘆（如紅色組、綠色組等）。每組幼兒手拉手圍成一個圈，邊說兒歌邊做下蹲動作：“糖葫蘆蹲，糖葫蘆蹲，[組名]蹲完[組名]蹲。”例如紅色組的幼兒說完后，綠色組的幼兒接著說。說錯或反應慢的小組被淘汰，最后剩下的小組獲勝。游戲過程中，教師要鼓勵幼兒積極參與，用歡快的語氣引導幼兒說兒歌，營造輕松愉快的游戲氛圍。2.“糖葫蘆接力賽”游戲在場地兩端設置起點和終點，將幼兒分成若干組，每組幼兒手持一根串有山楂的竹簽（代表糖葫蘆）。游戲開始，每組的第一個幼兒從起點出發，快速跑到終點，將手中的“糖葫蘆”交給對面的幼兒，然后跑回起點站到隊伍末尾。對面的幼兒接過“糖葫蘆”后，按照同樣的方式跑回起點，將“糖葫蘆”交給下一個幼兒，依次類推。最先完成接力的小組獲勝。游戲過程中，教師要提醒幼兒注意安全，避免奔跑過快摔倒?；顒涌偨Y（[X]分鐘）1.教師對本次活動進行總結，回顧活動的精彩瞬間，再次強調活動中學習到的知識和技能，如糖葫蘆的制作方法、食品安全知識等。2.對幼兒在活動中的表現給予充分肯定和鼓勵，表揚幼兒的積極參與、勇敢嘗試和團隊合作精神，激發幼兒對今后活動的期待。3.感謝家長的支持與配合，希望家長在日常生活中也能多與幼兒開展類似的親子活動，共同促進幼兒的成長和發展?；顒咏Y束（[X]分鐘）1.組織幼兒清理活動現場，將剩余的食材、工具整理歸位，放入垃圾桶，保持場地整潔。2.教師帶領幼兒有序離開活動場地，回到班級。八、活動延伸1.在班級美工區投放糖葫蘆制作的相關材料，如彩泥、紙盤、竹簽等，鼓勵幼兒用其他材料制作“糖葫蘆”，進一步拓展幼兒的創意和想象力。2.請幼兒回家后與家長一起制作糖葫蘆，并將制作過程用照片或繪畫的形式記錄下來，帶回班級與同伴分享。3.在幼兒園的食譜中適時加入糖葫蘆，讓幼兒在品嘗美食的同時，回憶起本次有趣的制作活動。九、注意事項1.活動前對所有食材、工具進行嚴格檢查，確保質量安全合格?；顒舆^程中教師要時刻關注幼兒的操作情況，確保幼兒正確使用工具，避免發生安全事故。2.提醒幼兒注意個人衛生，如制作前洗凈雙手、制作過程中避免用手觸摸口鼻等。同時，教育幼兒保持活動場地的衛生，不亂扔垃圾。3.活動過程中，教師要關注每個幼兒的狀態和情緒，及時給予鼓勵和支持，激發幼兒的參與熱情。對于個別情緒不穩定或操作有困難的幼兒