農產品區域公用品牌 辛集黃冠梨生產技術規程

Q/LB.□XXXXX-XXXX前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件由辛集市市場監督管理局提出。本文件起草單位：辛集市果蔬行業協會、河北農業大學、辛集市農業農村局、河北省林業和草原科學院。本文件主要起草人：許建鋒、呂潤航、李丹、趙京獻、趙書崗、張海霞、馬輝、李英麗、徐廣達、張江紅、李志慧。農產品區域公用品牌辛集黃冠梨生產技術規程范圍本文件規定了辛集黃冠梨生產的園地選擇規劃、苗木培育、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、梨園機械化、病蟲害防治、采收和果實貯藏、運輸等方面的操作規程。本文件適用于辛集黃冠梨生產。規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GH/T1152梨冷藏技術NY/T442梨生產技術規程NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T1778新鮮水果包裝標識通則NY/T1198梨貯運技術規范NY/T2157梨主要病蟲害防治技術規程NY/T2681梨苗木繁育技術規程術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。園地選擇與規劃園地選擇按NY/T442的規定執行。土壤條件土壤條件要求土層深厚、排水良好、有機質含量≥0.6%、土壤地下水位1m以下，pH值在6.5～8.5之間。產地環境按NY/T442的有關規定執行。園地規劃應符合NY/T442中3.2的要求。苗木培育砧木品種優先選用山區野生杜梨。品種接穗選擇生長健壯的黃冠梨母株，選取發育良好的一年生健壯枝作為接穗。苗木質量符合NY/T2681的有關規定。栽植栽植時間秋末落葉后至春季萌芽前均可栽植。栽植密度稀植園栽植密度為每666.7m2栽45株～74株，株行距2.0m～3.0m×4.5m～5.0m；密植園栽植密度為每666.7m2栽74株～191株，株行距1.0m～2.0m×3.5m～4.5m。授粉品種配置可選擇鴨梨、蘇翠1號、翠冠、圓黃等品種，配置1～2個授粉品種，按1:4～6比例配置，按行配置便于管理。栽植方法于栽植前一年的冬前，按栽植株行距挖好定植溝，溝長、寬、深均為60～80cm，表土與心土分開放置，將表土混入有機肥填入底層，每666.7m2混腐熟有機肥3000kg～4000kg。灌透水，沉實。栽植前對梨苗根系進行修根處理，剪平傷口，將苗木根系侵入70%甲基硫菌靈可濕性粉劑200倍液12h以上。栽植時將苗扶正培土踩實，栽植深度以根莖部與地面相平為宜，定植后立即澆透水，3d后補一次水，然后覆土封住定植溝內裂隙，整平樹盤覆蓋地膜。土肥水管理土壤管理深翻改土幼樹定植第3年以后，從定植穴外緣，每年秋季結合施肥向外擴穴，深、寬均為0.4m～0.6m。土壤回填時，底層加入10cm～15cm秸稈、雜草，上層混加優質腐熟有機肥，填平后灌水沉實。中耕除草梨園在雜草超過30cm以上時進行刈割，防止上樹雜草生長。果園生草提倡果園生草。行間種植毛葉苕子等，適時刈割覆蓋于樹盤或開溝掩埋。施肥施肥原則按NY/T496的規定執行。施肥時間及方法秋施基肥采果后至落葉前，以優質腐熟有機肥為主。施肥量按每生產1.0㎏梨果施1.0㎏～1.5㎏優質腐熟農家肥計算，并按50～100:1等比例摻入適量三元復合肥、生物菌肥或微量元素肥料。施肥結合深翻改土進行，在樹冠外圍挖條狀或放射狀溝，深、寬為30cm～50cm，肥料與土壤拌勻，回填土后灌水沉實。土壤追肥第一次在花前10d至花后30d內進行，以氮肥為主；第二次在果實迅速膨大期以磷鉀肥為主。施肥量根據樹勢、生長情況確定，采用溝施或多點穴施。一般，生產100㎏梨果需純氮0.47㎏、純磷0.23㎏、純鉀0.48㎏，氮、磷、鉀的比例為1:0.5:1。葉面施肥生長前期（幼果期，花后30～60d），以氮肥為主，如0.2%～0.5%尿素，每20d一次，噴2～3次；中、后期（果實膨大期至果實采收期，花后90～170d）以磷、鉀肥為主，如0.2%～0.5%磷酸二氫鉀，每15d一次，噴3～4次；生長期，鈣、鎂、硼、鐵、鋅、錳等中微量元素的補充可根據黃冠梨葉片營養元素標準值進行施肥，每年1～2次，花后30～60d與60～90d各1次，注意避開高溫。水分管理灌溉水質量符合NY/T442的規定。灌水時期、方法灌水時期根據土壤墑情而定，在萌芽期、開花前、花芽分化期、果實迅速膨大期、土壤上凍前等需水關鍵時期，如雨水不足應進行灌溉，提倡采用滴灌、滲灌、微噴灌等節水灌溉措施，夏季灌水宜在早晚進行。排水當梨園出現積水時，及時排水。整形修剪樹形新建密植梨園果園宜采用圓柱形、紡錘形，新建稀植梨園及老園改造宜采用多主枝開心形或單層一心形。圓柱形樹高3.0m～3.5m，強壯的中心干，中心干著生24～26個結果枝組，枝干直徑比控制在1:3以下。枝組基角70o～90°。紡錘形樹高2.5m～3.0m，主干高60cm～70cm。中心干強壯直立，干上螺旋著生15～20個結果枝組，間隔15cm～20cm，主枝角度70o～90o，均勻伸向各個方向。多主枝開心形干高0.8m～1m，樹高3m。主枝3～5個，開張角60°～70°，每主枝均配置2～3個側枝。修剪幼樹和初果期密植梨園宜大苗建園，培養強壯中心干，通過春季刻芽促發分枝，并通過拉枝、長放培養結果枝組。枝組更新去壯留中庸，枝組基部粗度超過主干的三分之一時，留橛短截、促發新枝。稀植梨園選好骨干枝延長頭進行中短截，促發長枝，擴大樹冠。合理調整主、側枝角度。對骨干枝以外枝條輕短截，緩勢促花，促進結果并培養結果枝組。枝組培養截、放、縮相結合；枝組更新去弱留壯，枝組基部粗度超過其著生主枝的三分之一時，利用其后部分枝進行局部或全部更新。盛果期結果后應及時回縮復壯枝組，疏除過密枝、衰弱枝、背上直立旺枝及稠密枝組，對留下的發育枝適度短截，以促發新枝和形成飽滿的花芽。控制外圍生長，促進內膛枝條健壯生長，防止結果部位外移，對枝條選優去劣，去弱留壯，不斷更新。精細修剪中、小型枝組，去直留平，以保持健壯生長，連年豐產。控制花芽留量，合理負載。每666.7m2枝量保持在5～6萬個。夏季修剪萌芽后至6月下旬抹去背上芽，疏除競爭枝和直立旺枝；對有空間的長枝通過摘心、拉枝、拿枝等方法培養枝組。花果管理預防花期、幼果期凍害花前灌水萌芽前至花期多次灌水，可達到降低土壤溫度、延遲萌芽和開花的目的。但應注意在花期不要灌水，以免降低坐果率。樹冠噴白早春用7％～10％石灰液噴布樹冠，可使花期延遲3～5d。提高花果抗性霜凍來臨前，對果園進行噴灑蕓苔素481、天達2116、丙酰蕓苔素內酯，或花期噴灑0.3％硼砂＋0.3％磷酸二氫鉀＋0.2％鉬肥＋0.5％～0.6％蔗糖水，提高梨樹抗寒能力。提高梨園溫度氣溫接近0℃時，用微噴帶持續向空中噴水（可加入0.1％～0.3％的硼砂），不宜向梨樹上直接噴水；或點火生煙，每666.7m2果園面積設置6～8個煙堆。晚霜來臨時通過大型無人機飛控，夜間溫度低于0℃起飛，飛行高度5.0m，飛行速度6.0m/s，飛行時間間隔30min，可增溫2℃左右。授粉自然授粉不充分時，以人工授粉為主，輔以蜜蜂授粉。在授粉樹上選大鈴鐺花制作花粉或購買商品性非黃冠梨花粉，花開50%、70%時授粉2次。受霜凍后，對晚花補充授粉。疏花花前復剪，疏除弱花枝、密花枝、短截過長花枝。花序分離期，疏除病蟲花、小花、稠密花、中心花。保留花序數為留果量的2～2.5倍。疏果生理落果結束，一般落花后1至2周疏果，疏除病蟲果、畸形果、小果、過密果。外圍多留；壯樹壯枝多留，弱樹弱枝少留，每666.7m2留果量10000～12000個。套袋套袋前準備選擇透氣性好、耐雨水淋洗的高質量、外黃內黑或雙黃透明的二層紙袋，規格長18cm～20cm，寬15cm～16cm。套袋前對病蟲進行一次綜合防治，殺蟲、殺菌劑都施用，做到細致、全面，并補充鈣肥。一次噴藥可套3～5d，最好分期噴藥、分期套袋。噴藥4h內遇雨需補噴。套袋時間、方法落花后3周開始套袋，半月內結束。前一天將袋口濕潤，套袋時將袋體撐開，使袋的底部通氣、放水孔張開，將梨果從袋口中間切口處置入袋中，從兩側縱向擠折，把袋口折疊至果柄處，用捆扎絲扎緊袋口。套袋后每隔10d左右檢查袋內黃粉蚜、康氏粉蚧等病蟲發生情況，發現危害及時預防。免套袋栽培應用場景人工短缺條件下可實行免套袋栽培。關鍵蟲害防治蟲害防治核心是梨小食心蟲，于盛花期懸掛梨小迷向絲，懸掛在樹冠外圍2/3處，每666.7m2懸掛40根，使用果園需成方連片，面積大于50畝。外觀品質提升可噴“果甜美”等有機鈣肥400倍～500倍提高果面光潔度，落花至果實成熟期噴4～5次。梨園機械化梨園應配置以下機械化裝備和臺套數，以200畝果園為例。動力機械配置2臺704拖拉機，可完成整地、施肥、割草、噴藥、枝條粉碎還田等多項作業。整地機械可配置幅寬1.7m旋耕機1臺和幅寬0.5m側置旋耕機1臺，方便進行行間和樹盤疏松土壤；施用有機肥建議配置牽引式施肥旋耕一體機1臺；幅寬1.5～1.7m牽引式割草機1臺、搭配幅寬0.5～0.8m遙控式割草機1臺，可覆蓋行間和樹盤下的割草作業；2000L牽引式彌霧機1臺、無人機1臺；固定式碎枝機1臺和1.2m碎枝還田機1臺搭配使用可滿足冬季修剪和夏季修剪碎枝處理作業；枝條修剪機1臺和電動修枝剪5把；多功能平臺1臺、果品運輸車1臺、三輪車3～5臺。肥水管理方面，配備水肥一體化設施1套，以精準灌溉，節水節肥。防災管理方面，加裝防雹網、安裝防霜凍風機1套，可有效提高抗災能力。病蟲害防治主要病蟲害炭疽病、雞爪病、梨輪紋病、褐斑病、梨黑斑病、梨小食心蟲、桃小食心蟲、梨木虱、螨類、康氏粉蚧、梨黃粉蚜、繡線菊蚜、綠盲蝽。防治原則按照“綜合防治、預防為主”綜合防治原則。優先使用農業防治、物理防治、生物防治方法。精準預測預報，根據病蟲發生規律和經濟閥值，科學合理混配農藥，輪替用藥的原則進行化學防治。防治措施按NY/T2157的有關規定執行，參見附錄