六一壽司活動方案

六一壽司活動方案一、活動主題“童趣壽司，歡樂六一”二、行業背景隨著人們生活水平的提高，對于美食的追求日益多樣化。壽司作為一種深受大眾喜愛的美食，兼具美味與健康，在餐飲市場中占據著重要的地位。六一兒童節是孩子們最歡樂的節日，家長們往往會選擇在這個特殊的日子里帶孩子外出就餐或參與親子活動，以增進親子關系，留下美好的回憶。因此，在六一兒童節期間舉辦壽司主題活動，不僅能夠吸引眾多家庭前來參與，增加店鋪的人氣和銷售額，還能通過有趣的活動形式，傳遞壽司文化，提升品牌知名度和美譽度。三、活動目標1.在六一兒童節期間，吸引至少[X]組家庭到店參與活動，銷售額較平日增長[X]%。2.通過活動，讓孩子們更加了解壽司文化，培養他們對美食的興趣和動手能力。3.增強品牌在目標客戶群體（有孩子的家庭）中的知名度和影響力，提高客戶滿意度和忠誠度。四、活動時間和地點1.時間：[具體活動日期]，上午[開始時間]下午[結束時間]2.地點：[店鋪詳細地址]五、參與人員1.目標客戶：年齡在312歲的兒童及其家長。2.工作人員：包括廚師、服務員、活動主持人、攝影師等。六、活動內容模塊化框架（一）壽司文化展示區壽司歷史展板：介紹壽司的起源、發展歷程以及在不同國家和地區的特色變化。食材科普區：展示各種制作壽司的新鮮食材，如三文魚、金槍魚、鰻魚、蝦、蟹棒、牛油果、黃瓜、胡蘿卜、米飯等，并配以文字說明食材的特點、營養價值及挑選方法。壽司造型展示：陳列多款造型精美、創意十足的壽司作品，吸引顧客駐足欣賞，激發他們的興趣和參與欲望。（二）親子壽司制作體驗區專業廚師教學：邀請經驗豐富的壽司師傅現場示范壽司制作的全過程，包括米飯的處理、食材的擺放、卷制技巧等，講解詳細、步驟清晰。親子互動制作：家長和孩子在廚師的指導下，合作完成屬于自己的壽司作品。鼓勵孩子們發揮創意，制作出獨特造型的壽司，如動物形狀、卡通人物形狀等，充分調動他們的積極性和想象力。創意壽司評選：活動結束后，設立“最佳創意壽司獎”、“最美味壽司獎”等多個獎項，邀請現場顧客作為評委進行投票評選，為表現優秀的家庭頒發獎品和榮譽證書，增加活動的趣味性和成就感。（三）美食品嘗區壽司品嘗：提供多種口味的壽司供顧客免費品嘗，包括經典口味如三文魚壽司、金槍魚壽司，以及特色口味如榴蓮壽司、芒果鰻魚壽司等，讓顧客在活動現場就能品嘗到美味正宗的壽司。飲品供應：搭配壽司品嘗，提供免費的飲品，如水、果汁、茶等，滿足顧客不同的口味需求，提升用餐體驗。（四）兒童節主題活動區兒童游戲區：設置適合兒童的游戲項目，如壽司拼圖比賽、壽司形狀識別游戲、壽司接力賽等，通過游戲的方式讓孩子們在歡樂中學習壽司相關知識，同時也增加了活動的互動性和趣味性。拍照打卡區：布置充滿六一兒童節氛圍的拍照打卡場景，如彩色氣球、卡通人偶、壽司造型裝飾等，為顧客提供一個留下美好回憶的空間。鼓勵顧客在拍照打卡后分享到社交媒體，并設置相應的互動環節，如集贊抽獎等，擴大活動的傳播范圍。七、活動宣傳推廣1.線上宣傳社交媒體平臺：提前一周在微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺發布活動預告，介紹活動主題、內容、時間、地點等信息，并配上精美的壽司圖片和視頻，吸引用戶關注和分享。同時，利用社交媒體的廣告投放功能，精準定位目標客戶群體（年齡在312歲兒童的家長），擴大活動影響力。本地生活服務平臺：在大眾點評、美團、百度糯米等本地生活服務平臺上發布活動信息，上傳活動圖片和詳細介紹，吸引周邊有孩子的家庭報名參與。鼓勵已在平臺消費過的顧客對店鋪進行評價和曬單，提高店鋪的口碑和信譽度。家長社群：加入本地的家長交流群、親子活動群等，與群主合作發布活動信息，邀請群成員報名參加。可以在群內分享一些與壽司文化和兒童節相關的知識和小視頻，增加群成員對活動的興趣和期待。2.線下宣傳店鋪周邊：在店鋪周邊的學校、幼兒園、社區、商場等人流量較大的地方發放活動傳單，傳單設計要突出活動亮點和吸引力，如可愛的壽司圖案、優惠信息等。同時，可以安排工作人員在現場進行簡要介紹，吸引路人關注。合作機構：與周邊的早教機構、培訓機構、兒童游樂場等合作機構進行合作宣傳。在合作機構內張貼活動海報、放置活動傳單，向其會員推薦本次活動。合作機構也可以在自己的平臺上發布活動信息，引導會員參與。八、活動準備1.食材和物料準備食材采購：根據活動預估參與人數，提前采購足夠的制作壽司所需食材，確保食材新鮮、品質優良。對采購的食材進行嚴格檢驗，保證食品安全。物料準備：準備活動所需的各種物料，如活動展板、道具、工具、獎品、榮譽證書、餐具、飲品、一次性手套、圍裙、帽子等。對物料進行分類整理和編號，確保活動當天能夠快速準確地找到所需物品。裝飾布置：按照活動設計方案，對活動場地進行精心裝飾布置，營造出歡樂、溫馨的六一兒童節氛圍。裝飾元素要突出壽司主題，如壽司造型的氣球、彩帶、墻貼等，為顧客提供一個舒適、愉悅的用餐和活動環境。2.人員培訓廚師培訓：對參與活動的壽司師傅進行專業培訓，確保他們能夠熟練掌握壽司制作技巧，并且能夠在活動現場快速、準確地指導家長和孩子制作壽司。培訓內容包括壽司制作的標準流程、創意技巧、應對各種問題的方法等。服務人員培訓：對活動現場的服務員進行服務培訓，提高他們的服務意識和專業水平。培訓內容包括接待顧客的禮儀規范、引導顧客參與活動的方法、解答顧客疑問的技巧等。要求服務人員熱情、周到、耐心，為顧客提供優質的服務體驗。主持人培訓：對活動主持人進行培訓，使其熟悉活動流程、內容和環節，能夠靈活應對現場突發情況。主持人要具備良好的語言表達能力和溝通能力，能夠調動現場氣氛，引導顧客積極參與活動。攝影師培訓：對負責活動攝影的工作人員進行培訓，明確攝影任務和重點，要求他們能夠熟練操作攝影設備，拍攝出高質量的照片和視頻。培訓內容包括拍攝角度、光線運用、抓拍技巧等，確保能夠記錄下活動的精彩瞬間。3.設備設施檢查廚房設備檢查：活動前對廚房的各種設備設施進行全面檢查，如爐灶、烤箱、冰箱、壽司制作工具等，確保設備設施正常運行，無安全隱患。對設備設施進行清潔和調試，保證制作壽司的過程順利進行。活動場地設備檢查：對活動場地的設備設施進行檢查，如桌椅、音響設備、投影儀、燈光設備等，確保設備設施完好無損，能夠正常使用。對活動場地進行清潔和消毒，為顧客提供一個衛生、整潔的環境。安全設備檢查：檢查活動現場的安全設備，如滅火器、急救箱等，確保安全設備齊全有效，能夠應對突發安全事故。對活動場地進行安全隱患排查，如地面防滑、電器線路安全等，確保顧客在活動現場的人身安全。九、活動流程1.活動開場（上午[開始時間]）主持人登場：歡迎各位家長和小朋友來到本次“童趣壽司，歡樂六一”活動現場，介紹活動的主題、目的和流程，宣布活動開始。表演環節：安排一段精彩的兒童舞蹈或魔術表演，為活動營造歡樂的氛圍，吸引孩子們的注意力，讓他們迅速融入活動場景。2.壽司文化展示（上午[開場時間+15分鐘]）引導參觀：主持人引導家長和孩子參觀壽司文化展示區，介紹壽司的歷史、食材科普和壽司造型展示等內容，讓大家對壽司文化有一個初步的了解。互動問答：在參觀過程中，主持人可以提出一些關于壽司文化的問題，邀請孩子們積極回答，答對的孩子可以獲得一份小禮品，增加互動性和趣味性。3.親子壽司制作體驗（上午[展示結束時間]）廚師示范：專業壽司師傅現場示范壽司制作的全過程，邊講解邊操作，讓家長和孩子們清楚地看到壽司的制作步驟和技巧。親子制作：家長和孩子在廚師的指導下，合作完成自己的壽司作品。廚師在現場巡回指導，及時給予幫助和建議，確保每個家庭都能制作出滿意的壽司。創意展示：鼓勵孩子們發揮創意，制作出獨特造型的壽司。完成制作后，每個家庭可以將自己的作品展示在展示臺上，并簡單介紹一下創意來源，增強孩子們的自信心和表達能力。4.美食品嘗區開放（上午[制作體驗結束時間]）壽司品嘗：工作人員將制作好的壽司端到美食品嘗區，供家長和孩子們免費品嘗。同時，介紹各種壽司的口味和特色，讓大家品嘗到美味正宗的壽司。飲品供應：提供免費的飲品，如水、果汁、茶等，供顧客搭配壽司品嘗，滿足不同的口味需求。5.兒童節主題活動區（上午[品嘗區開放時間]）兒童游戲區：開展壽司拼圖比賽、壽司形狀識別游戲、壽司接力賽等游戲項目。孩子們通過游戲的方式學習壽司相關知識，同時也能在歡樂中鍛煉動手能力和團隊協作能力。游戲獲勝的孩子可以獲得一份豐厚的獎品。拍照打卡區：布置充滿六一兒童節氛圍的拍照打卡場景，邀請家長和孩子們在這里拍照留念。鼓勵大家在拍照打卡后分享到社交媒體，并設置集贊抽獎環節。顧客在活動現場掃描二維碼關注店鋪公眾號，將拍照打卡的照片分享到朋友圈，集滿[X]個贊即可參與抽獎。獎品包括壽司套餐、兒童玩具、優惠券等。6.創意壽司評選（下午[活動開始約2小時后]）評選規則介紹：主持人介紹創意壽司評選的規則和獎項設置，邀請現場顧客作為評委進行投票評選。投票評選：顧客根據壽司的創意、造型、口味等方面進行投票，將選票投放入指定的投票箱中。公布結果：統計投票結果，評選出“最佳創意壽司獎”、“最美味壽司獎”等多個獎項。主持人邀請獲獎家庭上臺，為他們頒發獎品和榮譽證書，并合影留念。7.活動結束（下午[評選結束時間]）主持人總結：主持人對本次活動進行總結，感謝各位家長和小朋友的熱情參與，回顧活動的精彩瞬間，對店鋪的未來活動進行展望。發放小禮品：為每位參與活動的小朋友發放一份精美的小禮品，作為本次活動的紀念。清理場地：工作人員清理活動現場，整理設備設施，將剩余的食材和物料妥善存放，確保場地整潔干凈。十、活動預算1.食材和物料采購費用：[X]元2.裝飾布置費用：[X]元3.獎品和榮譽證書費用：[X]元4.人員培訓費用：[X]元5.廣告宣傳費用：[X]元6.其他費用（如水電費、一次性用品等）：[X]元總預算：[X]元十一、人員安排1.活動總策劃：[姓名]，負責活動的整體策劃和組織協調工作。2.廚師：[姓名1]、[姓名2]，負責壽司制作教學和現場指導工作。3.服務員：[姓名3]、[姓名4]、[姓名5]等，負責活動現場的接待、引導、服務工作。4.主持人：[姓名6]，負責活動的主持和現場氣氛調動工作。5.攝影師：[姓名7]，負責活動現場的攝影和攝像工作。十二、注意事項1.食品安全：嚴格把控食材采購渠道，確保食材新鮮、安全、衛生。制作壽司的過程要遵循衛生標準，工作人員佩戴口罩、手套、帽子等，保證食品制作環境的清潔。2.人員安全：活動現場要安排專人負責安全管理，確保場地設施安全無隱患。對參與活動的人員進行安全教育，提醒大家注意安全事項，避免發生意外事故。3.活動