DB42T 270-2011 地理標志產品 利川黃連

ICS65.020.20備案號DB42代替DB42/270-2003Productofgeographicalindication——CoptisLichuan湖北省質量技術監督局發布IDB42/T270—2011前言 II III 12規范性引用文件 13產地范圍 14術語和定義 15要求 25.1原材料 25.2工藝要求 35.3質量等級和規格 35.4感官指標 45.5理化指標 45.6重金屬及有害物質限量 45.7農藥殘留限量 56試驗方法 56.1咸官指標 56.2理化指標 56.3重金屬及有害物 56.4農藥殘留量 67檢驗規則 67.1組批 67.2抽樣 67.3交收檢驗 67.4型式檢驗 67.5復檢 68標簽、標志、貯存、運輸 68.1包裝 68.2標志、標簽 78.3貯存 78.4運輸 7附錄A（規范性附錄）利川黃連地理標志范圍 8DB42/T270—2011本標準依據國家質量技術監督檢驗檢疫行政部門頒布《地理標志產品保護規定》與GB/T17924《地理標志產品標準通用要求》制定,按照GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》給出的規則起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別這些專利的責任。本標準代替DB42/270-2003《利川黃連》，與DB42/270-2003相比，主要修改內容如下：——修改標準中英文名稱，由“利川黃連”改為“地理標志產品利川黃連”；——修改標準屬性，由強制性變為推薦性標準；——修改利川黃連定義(見4.1，2003年版的4.1)；；——刪除“雞爪連”、“南岸味連”等定義（見2003版的4.2，4.3）；——增加“萎凋”的定義（見4.6）；——修改最適海拔高度為1200m～1400m(見5.1.1.1，2003年版的5.1.1.1)；——增加了黃連傳統、機械加工工藝（見5.2.1.1.2，5.2.1.2.2）；——修改了小檗堿、水分指標(見5.5表3，2003年版的5.5表3)；——增加表小檗堿、巴馬汀、黃連堿、浸出物等理化指標(見5.5表3，2003年版的5.5表3)；——增加了重金屬總量、銅的限量指標(見5.6表4)；——增加了滴滴涕、六六六殘留限量(見5.7表5)；——增加了重金屬總量、銅、滴滴涕、六六六的試驗方法（見6.3.1，6.3.2，6.4.1）；——刪除了鉻、有機磷類、氯氰菊酯、粉銹寧（見2003版的5.6，5.7）；——修改了判定規則（見8.2.2，2003年版的8.2.2）。本標準起草單位：利川市黃連協會、利川市質量協會、利川市國營福寶山藥材場。本標準主要起草人：陳國良、袁政、牟來明、周繼武、祝治緒。本標準于2003年首次發布，2011年第一次修訂。DB42/T270—2011利川市屬鄂西南邊陲，是云貴高原東部延伸，屬典型的山地氣候，平均海拔1100m。獨特的地理環境為喜冷涼濕潤氣候的黃連生長提供了得天獨厚的條件，為全國著名“黃連之鄉”。利川黃連為毛茛科植物黃連（CoptischinensisFranch），2004年12月23日，利川黃連由國家質量監督檢驗檢疫總局批準實施地理標志產品保護(2004年第199號公告)。為了規范黃連生產、加工、銷售，使利川黃連這一名貴藥材資源開發利用標準化、規范化、科學化，打造地理標志產品特色品牌，特修訂本標準。DB42/T270—20111地理標志產品利川黃連本標準規定了地理標志產品利川黃連的產地范圍、術語和定義、要求、試驗方法、組批與抽樣、檢驗規則及包裝、標簽標志、貯存。本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的利川黃連。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T731黃麻布和麻袋GB3095環境空氣質量標準GB3838地面水環境質量標準GB/T5009.11-2003食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12-2010食品安全國家標準食品中鉛的測定GB/T5009.13-2003食品中銅的測定GB/T5009.15-2003食品中鎘的測定GB/T5009.17-2003食品中總汞及有機汞的測定GB/T6543運輸包裝用瓦楞紙箱和雙楞紙箱GB/T8946塑料編織袋GB15618土壤環境質量標準中華人民共和國藥典2010年版一部3產地范圍利川黃連產地范圍，見附錄A中圖A.1。4術語和定義下列術語和定義適用于本文件。4.1利川黃連（LichuanCoptidisRhizoma）毛茛科植物黃連（CoptischinensisFranch）的干燥根莖，產于湖北省利川市特定地域內，按照傳統工藝加工，質量符合本標準規定的黃連。又名“雞爪連”。2DB42/T270—20114.2過橋（Asmoothinternode）黃連根莖節間表面平滑的莖桿。4.3須根（fibrousroot）黃連所生長的側根及不定根統稱為須根。4.4槽籠（bamboocage）采用斑竹等材料制作，用于去掉黃連須根、雜物的加工裝置。4.5還軟（softeningbymoistureabsorption）初制烘烤的黃連，體內水分趨于均勻分布的過程。4.6萎凋（withering）起挖的黃連攤晾兩天至水分失去20%左右的萎蔫狀態。5要求5.1原材料5.1.1產地環境條件5.1.1.1海拔高度適宜海拔為1000m～2000m的山區，最適宜海拔為1200m～1400m。5.1.1.2溫度冷涼濕潤氣候，年均氣溫10℃,無霜期200d～240d。5.1.1.3降水量常年降水量1300mm～1760mm。5.1.1.4濕度大氣相對濕度≥80%。5.1.1.5土壤富含有機質的砂壤、輕壤，以棕壤土類最好，pH值為5.5～7.0。DB42/T270—201135.1.1.6環境空氣質量應符合GB3095的規定。5.1.1.7土壤環境質量應符合GB15618的規定。5.1.1.8環境水質量應符合GB3838的規定。5.2工藝要求5.2.1加工工序及工藝5.2.1.1傳統加工起挖→去須根、葉、雜物→按大小分級→初烘（上炕急火爆炒3h-4h）→還軟（下炕在通風干燥處堆放12h-14h）→再烘干（上炕細火長烘4h-5h）→置槽籠撞去須根、葉柄、沙、雜物→按直徑、枝條數分級→包裝→檢驗→入庫。5.2.1.2機械加工起挖→去須根、葉、雜物→攤曬至萎凋（通風干燥處堆15cm-20cm厚,攤晾24h-48h）→烘干（裝機烘烤,溫度控制80℃-110℃,轉速15-30轉/分鐘,烘2h-3h,至排濕裝置中無水蒸汽溢出）→變速去毛須、泥沙、雜質（溫度控制35℃-60℃,轉速20-60轉/分鐘,烘1h-2h,旋轉至烘籠無泥沙、毛須、雜質排出）→下機→分級包裝→檢驗→入庫。5.3質量等級和規格應符合表1的規定。表1質量等級和規格——表面有不規則結節狀隆起，須根及須根殘基，葉柄殘基。無碎節、焦枯、殘枝，枝條粗壯肥實。單枝感官同特級。簇枝表面無須根、殘基。簇枝無焦枯、殘枝。其它應符合感官指標要求條形較一級瘦小，簇枝有“過橋”、有碎節，簇條形瘦小，簇枝有“過橋”，簇面無須根。有——————單枝特級：500g黃連中應有310±5個枝條。DB42/T270—201145.4感官指標應清潔，無霉變、劣變、雜物和蟲蛀，應符合表2的規定。表2感官指標表面灰黃色或黃褐色，斷面皮部橙色或暗棕色，木部鮮黃色5.5理化指標應符合表3的規定。表3理化指標小檗堿（以CHNO計），%≥表小檗堿，%≥黃連堿，%≥≥≥≤≤注：以上指標均以干物質計5.6重金屬及有害物質限量應符合表4的規定。表4重金屬及有害物質限量DB42/T270—201155.7農藥殘留限量應符合表5的規定。表5農藥殘留限量滴滴涕（DDTmg/kg≤6試驗方法6.1感官指標按《中華人民共和國藥典》2010年版一部形狀鑒別的規定執行。6.2理化指標6.2.1小檗堿、表小檗堿、黃連堿、巴馬汀按《中華人民共和國藥典》2010年版一部黃連篇中[含量測定]的規定執行。6.2.2灰分按《中華人民共和國藥典》2010年版一部附錄ⅨK灰份測定法項下[總灰份測定法]的規定執行。6.2.3水分按《中華人民共和國藥典》2010年版一部附錄ⅨH水分測定法的規定執行。6.3重金屬及有害物6.3.1重金屬重量按《中華人民共和國藥典》2010年版一部附錄ⅨE重金屬檢測方法。6.3.2銅按GB/T5009.13-2003的規定執行。6.3.3鎘按GB/T5009.15-2003的規定執行。6.3.4汞按GB/T5009.17-2003的規定執行。6.3.5砷按GB/T5009.11-2003的規定執行。DB42/T270—201166.3.6鉛按GB5009.12-2010的規定執行。6.4農藥殘留量按《中華人民共和國藥典》2010版一部附錄ⅨQ農藥殘留量測定法的規定執行。7檢驗規則7.1組批同一生產周期內，同一生產單位生產的同一等級的產品為同一批次。7.2抽樣取樣以批次為單位，隨機抽取5包件，每包件在不同部位抽取5份樣品，每份200g，將取樣品混合拌勻即為總樣品，總樣品的量應大于3㎏。取用對角兩分，重復操作數次，至最后剩余為平均樣品，取0.5㎏樣品為制備實驗室樣品，0.5㎏樣品作為備樣保存。7.3交收檢驗每批次產品須進行交收檢驗，檢驗項目包括標簽、包裝、質量等級、感官指標、水分、灰分、凈含量，經出廠技術檢驗部門逐批檢驗合格后，方可出廠銷售。7.4型式檢驗7.4.1型式檢驗項目為本標準規定的全部項目。有下列情況之一時應進行型式檢驗：a)產品來源地發生變化時；b)加工工藝改變后，可能影響產品質量時；c)對產品質量有爭議時；d)國家法定質量監督機構提出型式檢驗時。7.4.2判定規則7.4.2.1檢驗結果全部符合本標準規定的要求時，則判該批產品為合格。7.4.2.2樣品中感官指標、理化指標、重金屬及有害物質限量、農藥殘留限量中一項不合格者，則判該批產品為不合格。7.5復檢對檢驗結果有異議時，應對留存樣品進行復檢；無留存樣品時，按抽樣規定在同批次產品中重新加倍抽樣，對不合格項目進行復檢，復檢合格該批產品合格。8標簽、標志、貯存、運輸8.1包裝DB42/T270—20117包裝物應清潔、干燥、無污染、無毒，以瓦楞紙箱、塑編制袋、麻紡編制袋為宜。使用瓦楞紙箱時應加內襯防潮紙，瓦楞紙箱應符合GB/T