乙醇的教學(xué)設(shè)計(jì)

1、 第三節(jié) 烴的衍生物教案課題 第三節(jié) 烴的衍生物（一）教學(xué)目標(biāo)1. 了解乙醇的組成和結(jié)構(gòu)，理解乙醇與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)、消去反應(yīng)等性質(zhì)。2. 了解乙醇的用途教學(xué)重點(diǎn)乙醇結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)教學(xué)難點(diǎn)乙醇的化學(xué)性質(zhì)課時(shí)安排1課時(shí)教學(xué)方法實(shí)驗(yàn)教學(xué)法，啟發(fā)式教學(xué)與講練結(jié)合法教學(xué)手段多媒體輔助教學(xué)用具投影儀，化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器【教學(xué)進(jìn)程】復(fù)習(xí): 烴的相關(guān)知識(shí)。提問(wèn) :什么叫烴的衍生物？ 重要的烴的衍生物都有哪些？它們有哪些性質(zhì)和用途呢？導(dǎo)入烴分子中的氫原子被其他原子或基團(tuán)取代后的生成物，稱為烴的衍生物。烴的衍生物種類很多，本節(jié)只介紹幾種重要的烴的衍生物。板書第三節(jié) 烴的衍生物投影 生活中常見(jiàn)的一些酒類。講述 乙醇俗

2、稱酒精，跟日常生活關(guān)系密切。板書 一、乙醇 （一）乙醇組成與結(jié)構(gòu)講解 乙醇可以看作乙烷分子里的一個(gè)氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物。醇的官能團(tuán)是羥基，常稱為醇羥基。板書乙醇的分子式為C2H6O，結(jié)構(gòu)式為 ，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是CH3CH2OH或C2H5OH。板書(二)乙醇的性質(zhì)乙醇是一種無(wú)色透明并具有特殊氣味的液體，易揮發(fā)，密度比水小，20 時(shí)密度為789.3 kg/m3，沸點(diǎn)為78.5 ，能溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物，是很好的有機(jī)溶劑，也能以任意比例與水互溶，醫(yī)學(xué)上用于滅菌消毒的酒精含乙醇75（體積分?jǐn)?shù)），一般白酒含乙醇在65以下，工業(yè)酒精約含乙醇96%，含乙醇99.5%以上的酒精稱為無(wú)水乙醇。講解乙醇分子是由乙

3、基和羥基組成的，乙醇的官能團(tuán)羥基比較活潑，它決定著乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)。板書 1與活潑金屬反應(yīng)演示 實(shí)驗(yàn)5-5。觀察 發(fā)生反應(yīng)，有氣體放出，檢驗(yàn)為氫氣。講解 乙醇與金屬鈉反應(yīng)比水與金屬鈉反應(yīng)要緩和得多。乙醇分子中羥基上的氫原子被取代，生成乙醇鈉（溶解在過(guò)量的乙醇中），并放出氫氣。板書2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2講解乙醇分子里羥基中的氫比烴中的氫活潑，可以被活潑金屬置換。除鈉外，鉀、鎂等也能把乙醇分子里羥基上的氫原子取代出來(lái)。板書 2氧化反應(yīng)講解 乙醇在空氣里能夠燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色火焰，同時(shí)放出大量的熱。板書 講解 乙醇在加熱和有催化劑（銅或銀）存在的條件下，能被空

4、氣中的氧氣氧化成乙醛。板書 反應(yīng)式如下： 講述 工業(yè)上常利用這個(gè)反應(yīng)生產(chǎn)乙醛。檢驗(yàn)汽車司機(jī)是否酒后駕車的儀器，就是根據(jù)這個(gè)原理設(shè)計(jì)的。如果司機(jī)是酒后駕車，呼出的氣體中就會(huì)含有乙醇蒸氣，遇到三氧化鉻就會(huì)被氧化成乙醛，同時(shí)三氧化鉻被還原成硫酸鉻。三氧化鉻是黃色的，硫酸鉻是藍(lán)色的，根據(jù)顏色變化，就可判斷司機(jī)是酒后駕車。板書 3消去反應(yīng)講解 乙醇和濃硫酸混合共熱時(shí)，可發(fā)生脫水反應(yīng)。在不同溫度下可發(fā)生分子內(nèi)脫水或分子間脫水的反應(yīng)。當(dāng)乙醇和濃硫酸共熱到170 時(shí)，發(fā)生分子內(nèi)脫水，生成乙烯，反應(yīng)式如下：板書消去反應(yīng)在一定條件下，有機(jī)物分子內(nèi)脫去一個(gè)小分子而生成不飽和化合物的反應(yīng)，叫消去反應(yīng)。板書 （三）乙醇

5、的用途乙醇的用途廣泛，是常用的燃料，燃燒時(shí)能放出大量的熱而且對(duì)空氣無(wú)污染，所以是一種清潔能源。乙醇大量用于制造飲料和香料，還是重要的有機(jī)溶劑和化工原料。體積分?jǐn)?shù)為7075的乙醇對(duì)細(xì)菌有較大的穿透力，能滲透到細(xì)菌體內(nèi)將細(xì)菌殺死，是常用的消毒劑。溶有碘的乙醇溶液即常用的碘酒。投影 課堂練習(xí)1若要檢驗(yàn)酒精中是否含有少量水，可選用的試劑是（ ）。A. 生石灰 B. 金屬鈉 C. 硫酸 D. 無(wú)水硫酸銅2制取無(wú)水酒精時(shí)，通常需向工業(yè)酒精中加入下列物質(zhì)，并加熱蒸餾，該物質(zhì)是（ ）。A. 無(wú)水硫酸銅 B. 濃硫酸 C. 新制的生石灰 D. 碳化鈣小結(jié) 乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。 【板書設(shè)計(jì)】第三節(jié) 烴的衍生物一、乙醇（一）乙醇的分子與結(jié)構(gòu)分子式為C2H6O，結(jié)構(gòu)式為 ，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH。 （二）乙醇的性質(zhì)乙醇是無(wú)色、有特殊氣味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，與水互溶。1與活潑金屬反應(yīng)2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2O Na + H2點(diǎn)燃2氧化反應(yīng)C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O催化劑2 C2H5OH +O2 2C