新零售實務（第2版慕課版）教案 第1章 新零售概述

周次課次課時課題探尋新零售的起源課型理論授課班級備課人授課人教學目標知識了解新零售的起源了解新零售的誕生技能了解新零售的發展階段情感了解零售業的困境與新零售起源，培養創新思維教學重點與難點重點了解新零售的起源了解新零售的誕生辨析新零售興起的原因難點了解新零售的發展階段辨析新零售興起的原因媒體教具多媒體教學過程修改欄教學內容師生活動（一）任務導入：良品鋪子新零售之路教師提問：良品鋪子為什么進行新零售轉型？（二）新課講授教師講解：實體店的零售困境傳統零售門店的零售額增長速度減緩，與此同時，網絡零售發展迅速，這給傳統零售的發展帶來了壓力。大多數傳統零售企業的經營都不同程度地出現問題，發展前景不佳?？偨Y起來，造成傳統零售業發展困境的原因主要有以下幾點：1.開店成本居高不下、2.消費習慣的轉變、3.商業模式的落后（二）電子商務的發展瓶頸1、消費需求的轉變社會生產給人們提供了各色商品和服務供人們選擇，在可選擇項較多的情況下，此時消費者的消費觀念也發生了較大的變化，不再滿足于千篇一律的消費模式，轉而對新產品、新模式產生了強烈的好奇心。2、物流模式的制約很多企業開始注重物流配送機制的完善，或推出自有的配送體系，或與第三方配送達成合作，但電商物流體系的完善還需要長期的發展。3、流量紅利的消失隨著電商的發展，網店如雨后春筍般地出現，對于新開設的網店而言，通過用戶搜索而自然分到的免費流量已經不足以支撐網店的正常運營了，流量紅利基本上消失了，為獲取一個新的顧客，網店往往要花費比之前更多的廣告費用，購買更加昂貴的平臺流量。（三）新零售的誕生歷程零售業的發展經歷了連鎖經營、電子商務、移動互聯網和物聯網技術驅動下的新零售四個階段。新零售的概念誕生于2016年的云棲大會，在科技巨頭公司的帶動下，零售業正在開始翻開嶄新篇章：京東與永輝超市推出的“超級物種”開創了“超市+餐飲”的零售新業態；阿里巴巴投資的“盒馬鮮生”是供應鏈、品類和服務重構后誕生的OAO（OnlineAndOffline）模式的新零售，顛覆了傳統零售業（三）課堂小結1、實體店的零售困境2、電子商務的發展瓶頸3、新零售的誕生歷程（四）布置作業利用互聯網深入查閱新零售發展的四個階段、新零售誕生的原因。教師提問教師講解教師講解教師講解教師講解教師講解教師講解教師引導學生回答學生回答學生回答板書設計作業布置利用互聯網深入查閱新零售發展的四個階段、新零售誕生的原因。教學反思周次課次課時課題新零售的內涵課型理論授課班級備課人授課人教學目標知識了解新零售的內涵了解“人-貨-場”方法論技能能夠將“人-貨-場”方法論運用于新零售當中情感了解需求的多樣化和個性化，培養與時俱進的精神教學重點與難點重點了解新零售的內涵了解“人-貨-場”方法論難點了解新零售的內涵能夠將“人-貨-場”方法論運用于新零售當中媒體教具多媒體教學過程修改欄教學內容師生活動（一）任務導入：搜集社會各界對于新零售的定義教師提問：新零售“是什么”？（二）新課講授教師講解：新零售是什么簡單來說，新零售就是以大數據為驅動，對新科技發展和用戶體驗進行升級，改造零售業形態.1、消費者賦能新零售通過渠道整合，讓消費者觸達商品更加便捷和高效，只要挑選一個商品品類，幾乎可以直接比對全世界所有品牌的品質和價格，快速做出最優選擇，實現個人的“帕累托最優”。2、供給側改革新零售的供給側結構升級體現在全渠道融合、零售去庫存以及打造智能門店幾個方面。3、升維體驗與傳統零售相比，新零售不僅提供產品，還提供服務和體驗。在新零售時代，消費者購買任何東西，都會有數據記載。數據后臺不僅會記錄消費者的姓名、身份、具體地址等信息，還會形成消費檔案，基于這些數據，新零售可以反過來促進和疊加新的消費體驗，形成良性循環，打造基于消費者的升維體驗。4、數字化革命目前新零售企業的競爭力正在逐漸從價格、商品、營銷轉變為對消費者的洞察以及數據分析能力，具體體現在通過對消費者全息畫像進行精準營銷、零售云端化兩個方面。（二）“人-貨-場”方法論1、“人”——消費者克隆消費者克隆是指對消費者進行全息畫像，從一個消費者的數據挖掘，到目標消費群的信息集合。消費者不再是單獨的個人，而是各項數據的集合體，數據是新零售的基因。2、“貨”——產品IP化隨著經濟不斷發展，消費者的消費理念不再是只滿足于獲得商品的使用價值，而是更關注消費過程中的情感體驗，滿足自己的情感、社交等方面的需求。打造以“消費者”為中心的商業邏輯，形成“IP＋用戶＋商品”的社會化鏈接，實現產品IP化。3、“場”——場景革命無論是在任何地方消費，百貨公司、商場、便利店還是網上商店……各種智能設備都能將場景變成絕佳的購物場景。（三）課堂小結1、新零售是什么2、“人-貨-場”方法論（四）布置作業深入研究“人-貨-場”方法論在新零售場景中的實際應用。教師提問教師講解教師講解教師講解教師講解教師講解教師講解教師引導學生回答學生回答學生回答板書設計作業布置深入研究“人-貨-場”方法論在新零售場景中的實際應用。教學反思周次課次課時課題新零售概念辨析課型理論授課班級備課人授課人教學目標知識了解新型零售與傳統零售的區別和聯系了解新零售與傳統電商的區別和聯系技能能夠總結新零售的優勢情感了解大數據在新零售中的作用，培養互聯網思維教學重點與難點重點了解新型零售與傳統零售的區別和聯系了解新零售與傳統電商的區別和聯系能夠總結新零售的優勢難點能夠總結新零售的優勢媒體教具多媒體教學過程修改欄教學內容師生活動（一）任務導入：探究用大數據陳列商品的微型生活教師提問：與傳統電商相比，新零售具有哪些優勢？（二）新課講授教師講解：新型零售與傳統零售1、新零售與傳統零售的聯系首先，新零售是傳統線上零售方式及線下零售方式基礎上的升級與突破，但兩者在運營模式中，各個節點都會涉及信息流、物流、資金流，兩種模式下，產品都需要通過制造商的各種鏈接到達零售商，然后通過物流到達用戶。其次，在用戶層面。從提供的商品與服務來看，新零售并沒有發生什么實質性的變化，零售商銷售的商品種類沒有發生變化，只是商品到達用戶手中的方式和渠道發生了變化。2、新零售與傳統零售的區別①理念不同。傳統零售經營思想一般比較保守，不希望打破固有思維，有可能導致企業滿足現狀，故步自封。②渠道不同。傳統零售渠道比較固定，限于分銷商、線下店鋪。新零售強調全渠道的概念，消費者購物渠道從單一渠道到多渠道，是一種“全渠道營銷”。③用戶體驗不同。傳統線下零售消費者的購物場景是到店、拿貨、付款、走人，線上零售的場景是瀏覽、購物車、付款、收包裹。④技術基礎不同。傳統零售集中在PC互聯網時代，流量高度中心化，零售商即使擁有搭建網店的技術和運營能力也無法成功，電商業務只能依靠平臺。（二）新零售與傳統電商1、新零售與傳統電商的聯系新零售的誕生離不開傳統電商的發展。傳統電商通常集中在線上的服務和銷售，給用戶提供了一種前所未有的購物體驗。隨著用戶需求的升級，單純的線上消費已不能滿足用戶的需求，于是伴隨著信息技術的發展，新零售應運而生。從電商到新零售，是一個從“場－貨－人”到“人-貨-場”的轉變過程，即商家從研發產品去尋找用戶的過程，轉變成根據用戶的需求對應生產符合用戶喜好的產品，并為用戶提供體驗場所的過程。2、新零售與傳統電商的區別①角度不同。新零售不僅要照顧到傳統領域用戶的需求，還要承擔起用戶消費升級的任務。這一特點使得新零售業必須從多個角度實現自我完善。例如，基于商家的傳統內容顯示形式將逐漸被基于用戶的內容顯示形式所取代。②平臺干預程度不同。新零售業的特點之一是平臺深度干預。在新零售模式下，電子商務平臺已經深入到商品的生產、運輸、銷售和使用中，在這些環節中，傳統的電子商務平臺已經開始與線下商店聯系起來，線下商店被視為線上商品體驗的供應站，使許多線上用戶在線下商店中獲得更加全面的體驗。③用戶體驗不同。新零售業態中，平臺已不再只是承擔分流的作用，更多的任務是提升用戶體驗。當流量紅利逐漸消失時，單純的引流很難引發購買行為。只有在引導用戶的基礎上，通過增加平臺功能，促進用戶新需求的實現，才能真正實現新零售時代的到來。（三）課堂小結1、新型零售與傳統零售2、新零售與傳統電商（四）布置作業辨析新零售與傳統零售、傳統電商之間的區別，總結新零售的優勢。教師提問教師講解教師講解教師講解教師講解教師講解教師講解教師引導學生回答學生回答學生回答板書設計作業布置辨析新零售與傳統零售、傳統電商之間的區別，總結新零售的優勢。教學反思周次課次課時課題新零售發展趨勢課型理論授課班級備課人授課人教學目標知識了解大數據賦能新零售行業變革的方式了解新消費創新催生零售新生態了解新零售發展的趨勢了解即時零售的爆發技能能夠運用智能供應鏈賦能新零售發展情感了解大數據在新零售中的作用，培養互聯網思維教學重點與難點重點了解大數據賦能新零售行業變革的方式了解新消費創新催生零售新生態了解新零售發展的趨勢了解即時零售的爆發難點了解大數據賦能新零售行業變革的方式能夠運用智能供應鏈賦能新零售發展媒體教具多媒體教學過程修改欄教學內容師生活動（一）任務導入：探究京東智能物流助推平臺物流效率跨越式發展教師提問：智能化物流發展對新零售產業能帶來哪些影響？（二）新課講授教師講解：大數據賦能新零售行業變革1、洞悉消費者需求新零售運用大數據技術，通過數據記錄和數據分析，可以幫助企業確定目標用戶，并對這些消費者的興趣、購買力、消費經歷、喜好等行為進行深度分析，以此實現精準營銷，提高服務的針對性和效率。2、消費模擬一方面借助大數據分析技術，企業可以將消費數據進行儲存、分析，通過對交易過程、物流配送、產品使用等數據進行建模，可以對目標用戶的未來消費行為作出判斷和預測。3、數據驅動消費者運營新零售依靠大數據技術，企業可以從不同層面深入分析消費者、了解消費者，并與消費者建立更為緊密的聯系，以此來提高消費者的忠誠度，降低流失率、提高消費額度。4、實施個性化精準營銷新零售業態下，通過大數據技術的關聯算法、情感分析等智能分析算法后，商家可以對消費者進行個性化、定制化的營銷推動服務，做到在適當的時機、用適當的方式、以適當的價格，將消費者最可能購買的商品推薦給他們，有效降低營銷成本，提高營銷推廣效率。（二）供應鏈向智能供應鏈跨越1、優化供應鏈，實現零庫存新零售體系下的供應鏈依托大數據技術，能夠分析商品的歷史數據、影響購買因素等相關指標，幫助零售商合理規劃銷售及倉儲，指導備貨管理，直至消滅庫存。2、智能化配送，提升物流效率新零售下的智能物流能夠精準預測銷量、高效處理并調撥庫存，以更高的效率、更短的鏈條、更低的成本、更優質的體驗將商品快速送到消費者手中。（三）新消費創新催生零售新生態1、產品內容生態化為應對消費者多元化商品需求和高品質生活方式需求的轉變，零售商需積極調整經營策略，以打造獨特生活方式為思路，精心提供商品和服務，并得到消費者的認可。2、零售業態生態化為應對消費需求從物質需求向精神需求的轉變，未來服裝、百貨等商品零售比例將逐漸降低，書店、室內滑冰場、兒童游樂場等多種功能業態和體驗業態的比例將上升，利用場景式消費滿足消費者需求。3、商業環境生態化為提高消費者在每一個消費環節的體驗，提升消費者對品牌的忠誠度，零售商正在改變單一經營策略，通過并購、外包或合作等形式，將物流、金融、信息、品牌孵化等眾多業態融合，打造生產型服務企業，形成了類似熱帶雨林的商業生態系統，增強企業對外部環境快速變化的適應能力。即時零售的爆發即時零售也稱“全渠道”零售，是以即時配送體系為基礎的高時效性到家消費業態，是典型的零售新業態和消費新模式，即時零售的興起是近年來中