標準解讀

《T/ZHCA 103-2021 猴頭菇粉及猴頭菇提取物》是一項由中國健康食品協會（ZHCA）發布的團體標準，旨在規范猴頭菇粉及其提取物的生產、加工與質量控制。該標準詳細規定了猴頭菇粉和猴頭菇提取物的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標簽、包裝、運輸和貯存等方面的要求。

技術要求部分明確了猴頭菇原料的基本條件，包括其來源應為符合國家相關法律法規要求的猴頭菇，并且需要保持良好的衛生狀況。對于猴頭菇粉而言，除了基本的感官特性外，還特別強調了水分含量、灰分等物理化學指標的具體范圍。而針對猴頭菇提取物，則更加注重有效成分如多糖等的含量測定，確保產品具有一定的功能性價值。

試驗方法章節提供了詳細的檢測步驟和技術參數，以科學準確地評估產品質量是否達到標準要求。這包括但不限于外觀檢查、水分測定、灰分分析以及特定活性物質含量測試等。

在檢驗規則方面，本標準確立了一套完整的抽樣計劃和判定原則，確保每一批次的產品都能夠經過嚴格的質量把關后進入市場流通。同時，也對不合格品的處理方式給出了明確指導。

關于標簽、包裝、運輸和貯存的規定，則是從消費者權益保護角度出發，要求生產企業必須在外包裝上清晰標注產品名稱、配料表、凈含量、生產日期、保質期等重要信息；同時，考慮到產品的特殊性，在運輸過程中需采取適當的防護措施避免污染或損壞，并建議在陰涼干燥處保存以延長貨架壽命。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2021-06-16 頒布
  • 2021-08-01 實施
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T/ZHCA 103-2021猴頭菇粉及猴頭菇提取物_第1頁
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文檔簡介

ICS6708020

B39..

團體標準

T/ZHCA103—2021

猴頭菇粉及猴頭菇提取物

Hericiumerinaceuspowderandextract

2021-06-16發布2021-08-01實施

浙江省健康產品化妝品行業協會發布

T/ZHCA103—2021

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………2

技術要求

4…………………2

生產加工過程的衛生要求

5………………4

檢驗方法

6…………………4

檢驗規則

7…………………5

標志標簽包裝運輸和貯存

8、、、……………6

T/ZHCA103—2021

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則和

GB/T1.1—2020《1:》

團體標準化第部分良好行為指南的規定起草

GB/T20004.1—2016《1:》。

本文件由浙江百山祖生物科技有限公司提出

。

本文件由浙江省健康產品化妝品行業協會歸口

。

本文件主要起草單位浙江百山祖生物科技有限公司江蘇安惠生物科技有限公司浙江壽仙谷植

:、、

物藥研究院有限公司浙江方格藥業有限公司

、。

本文件參與起草單位杭州眾芝康菇生物技術有限公司麗水藍城農科檢測技術有限公司浙江五

:、、

養堂藥業有限公司贛州禾綠康健生物技術有限公司江西仙客來生物科技有限公司

、、。

本文件主要起草人劉維明王星麗吳偉杰李振皓劉世柱毛延卿盧軍肖波胡曉雁潘峰

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

T/ZHCA103—2021

猴頭菇粉及猴頭菇提取物

1范圍

本文件規定了猴頭菇粉及猴頭菇提取物產品的技術要求檢驗方法檢驗規則和標志標簽包裝

、、、、、

運輸和貯存要求

。

本文件適用于猴頭菇粉及猴頭菇提取物的生產

。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則

GB4789.1

食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定

GB4789.2

食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數

GB4789.3

食品安全國家標準食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數

GB4789.15

食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品

GB4806.7

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定

GB5009.11

食品安全國家標準食品中鉛的測定

GB5009.12

食品安全國家標準食品中鎘的測定

GB5009.15

食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定

GB5009.17

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食品安全國家標準食用菌及其制品

GB7096

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

復合食品包裝袋衛生標準

GB9683

包裝容器紙桶

GB/T14187

食品安全國家標準食品生產通用衛生規范

GB14881

保健食品良好生產規范

GB17405

食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

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