2025屆浙江省杭州市七縣市高三下學(xué)期第五次調(diào)研考試生物試題含解析

2025屆浙江省杭州市七縣市高三下學(xué)期第五次調(diào)研考試生物試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是A．提取菠菜綠葉中色素的原理：不同色素在層析液中的溶解度不同B．利用雞血細(xì)胞提取DNA時，需用0.14mol/L的NaCl溶液將DNA溶解C．用龍膽紫溶液染色，可觀察低溫誘導(dǎo)后的洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞的染色體數(shù)目D．根據(jù)C02通入溴麝香草酚藍(lán)水溶液后的變色速度，可判斷酵母菌的呼吸方式2．線粒體是一種存在于大多數(shù)細(xì)胞中的由兩層膜包被的細(xì)胞器，是細(xì)胞中進(jìn)行能量轉(zhuǎn)換的結(jié)構(gòu)，是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場所，被稱為“powerhouse”。下圖為線粒體中相關(guān)物質(zhì)的生物合成示意圖，下列分析錯誤的是（）A．線粒體中有核糖體以及RNA聚合酶、解旋酶等物質(zhì)B．僅靠線粒體內(nèi)基因的表達(dá)產(chǎn)物，線粒體不能完成全部的代謝C．圖中遺傳信息的流動過程中堿基互補(bǔ)配對方式完全相同D．與核DNA表達(dá)相比，線粒體DNA的表達(dá)沒有空間上的障礙3．β-淀粉樣蛋白（Aβ）在腦組織內(nèi)堆積會導(dǎo)致阿爾茨海默病。小膠質(zhì)細(xì)胞是腦組織中的重要免疫細(xì)胞，具有“清潔”功能。CD22是一種僅表達(dá)在小膠質(zhì)細(xì)胞表面的膜蛋白。研究人員給實(shí)驗(yàn)組小鼠的大腦注射CD22單克隆抗體（單抗），對照組不注射，評估CD22單抗對小膠質(zhì)細(xì)胞清除能力的影響。48小時后，得到圖所示結(jié)果。以下分析不合理的是（）A．CD22單抗能特異性結(jié)合小膠質(zhì)細(xì)胞膜上的CD22B．CD22蛋白基因可在小膠質(zhì)細(xì)胞中特異性表達(dá)C．敲除CD22蛋白基因會增加小鼠腦中Aβ含量D．小膠質(zhì)細(xì)胞能吞噬并清除Aβ以減少其過度堆積4．某課題組研究了激素類似物甲和激素類似物乙對微型月季插條生根的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示，下列分析錯誤的是A．本實(shí)驗(yàn)中，所用試劑應(yīng)處理月季插條的形態(tài)學(xué)下端B．由圖中數(shù)據(jù)可以推測，激素類似物甲、乙直接參與了月季插條的細(xì)胞代謝C．該實(shí)驗(yàn)不能證明激素類似物甲具有兩重性D．由圖中數(shù)據(jù)初步顯示，兩種植物激素類似物對月季生根表現(xiàn)出拮抗作用5．下列有關(guān)生態(tài)系統(tǒng)的說法，正確的是（）A．生態(tài)系統(tǒng)的能量流動指能量的輸入和散失的過程B．生產(chǎn)者都是自養(yǎng)生物，但主要類群是綠色植物C．細(xì)菌都是分解者，但分解者不都是細(xì)菌D．在人工生態(tài)系統(tǒng)中，生產(chǎn)者固定的能量可反復(fù)利用6．圖為科研人員建構(gòu)的保護(hù)區(qū)內(nèi)的某獵物-捕食者模型，箭頭所指方向代表曲線變化趨勢。下列有關(guān)分析不合理的是（）A．該模型能反映生態(tài)系統(tǒng)中普遍存在的負(fù)反饋調(diào)節(jié)機(jī)制B．該模型能解釋獵物、捕食者種群數(shù)量均維持相對穩(wěn)定的機(jī)理C．該模型中最可能代表獵物、捕食者的種群K值的是N3和P3D．獵物和捕食者之間的捕食關(guān)系是經(jīng)過長期的共同進(jìn)化形成的7．如下圖是果蠅染色體上的白眼基因示意圖，下列敘述正確的是（）A．S基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段，包括編碼區(qū)和非編碼區(qū)B．白眼基因片段中，含有成百上千個核糖核苷酸C．基因片段中有5種堿基，8種核苷酸D．基因中有一個堿基對的替換就會引起生物性狀的改變8．（10分）下列關(guān)于下丘腦與垂體的敘述，正確的是A．垂體可通過神經(jīng)細(xì)胞支配其他內(nèi)分泌腺B．垂體分泌的激素通過管道運(yùn)輸?shù)襟w液中C．甲狀腺激素能作用于下丘腦但不能作用于垂體D．神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能可通過下丘腦相聯(lián)系二、非選擇題9．（10分）納豆和腐乳都是豆類發(fā)酵品，用納豆桿菌發(fā)酵大豆制作納豆的流程原理與腐乳的制作相似。納豆桿菌能分泌納豆激酶等?；卮鹣铝袉栴}（1）納豆制作的原理是___________________________。（2）納豆激酶能夠水解血栓中水不溶性的纖維蛋白，所以具有溶解血栓的作用。納豆桿菌的篩選和分離常用到由磷酸鹽緩沖液、纖維蛋白和瓊脂配制而成的乳白色的纖維蛋白培養(yǎng)基。從培養(yǎng)基營養(yǎng)組成的角度來看，其中的纖維蛋白的作用是__________________________。若培養(yǎng)基上出現(xiàn)_________________________，說明含有納豆桿菌。（3）提純納豆激酶可用于制備藥物。為提取純化納豆激酶，可進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)：①接種具有高纖溶活性的菌落到液體發(fā)酵培養(yǎng)基。37℃，搖床振蕩，發(fā)酵3天。②收集發(fā)酵液，離心，分層，取_____________作為提取納豆激酶的材料。③透析法分離：將上述離心所得樣品裝人透析袋，置于25mmo/L磷酸鹽緩沖液中透析，以便達(dá)到__________________________的目的。④凝膠色譜純化：將透析液進(jìn)行柱層析，用____________進(jìn)行洗脫，試管連續(xù)收集。⑤為了確認(rèn)試管收集液中是否含有納豆激酶，還要__________________________。10．（14分）小家鼠毛色的黃色與灰色由等位基因A、a控制，正常尾與短尾由等位基因R、r控制。從鼠群中選取多對黃色正常尾的雌鼠與黃色正常尾的雄鼠交配，子代雌雄鼠黃色與灰色比例均為2∶1；且子代雌雄鼠均為正常尾，雌性與雄性比例為2∶1。請分析回答下列問題：（1）控制毛色的基因在____________染色體上，理由是________________________。（2）控制尾長的基因在____________染色體上。根據(jù)雜交的結(jié)果分析，子代雄鼠不出現(xiàn)短尾的原因是________________________。（3）選取子代中的一只黃色正常尾的雄鼠和一只灰色正常尾雌鼠雜交，后代中出現(xiàn)灰色正常尾雄鼠的概率為____________。（4）現(xiàn)有一只黃色正常尾雌鼠，欲通過雜交實(shí)驗(yàn)探究這只雌鼠的基因型。實(shí)驗(yàn)方案：用該只黃色正常尾雌鼠與____________雜交，統(tǒng)計(jì)子代的表現(xiàn)型及比例。預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果并得出結(jié)論：若________________________，則該只黃色正常尾雌鼠的基因型為AaXRXR；若____________，則該只黃色正常尾雌鼠的基因型為AaXRXr。11．（14分）已知果蠅的伊紅眼對紫眼為完全顯性，由一對等位基因A、a控制，長翅對殘翅為完全顯性，由另一對等位基因B、b控制，兩對等位基因均位于常染色體上?，F(xiàn)有純合伊紅眼長翅果蠅和純合紫眼殘翅果蠅雜交，所得F1雌雄個體相互交配，多次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)F2的表現(xiàn)型及比例都近似如下結(jié)果：伊紅眼長翅∶伊紅眼殘翅∶紫眼長翅∶紫眼殘翅＝66∶9∶9∶16；上述親本的反交實(shí)驗(yàn)結(jié)果也是如此。據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果回答問題：（1）控制伊紅眼和紫眼的等位基因分別_____________（填“遵循”或“不遵循”）基因的分離定律，判斷的理由是_____________。（2）控制眼色和翅型兩對等位基因_____________（填“遵循”或“不遵循”）基因的自由組合定律，判斷的理由是_____________。（3）有人針對上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果提出了假說：①控制上述性狀的兩對等位基因位于__________對同源染色體上。②F1通過減數(shù)分裂產(chǎn)生的雌配子和雄配子各有4種，且基因型和比例都是AB∶Ab∶aB∶ab＝4∶1∶1∶4。③雌雄配子隨機(jī)結(jié)合。為驗(yàn)證上述假說，請?jiān)O(shè)計(jì)以下雜交實(shí)驗(yàn)：將兩純合親本雜交得到的F1雌雄個體分別與純合紫眼殘翅的異性果蠅雜交（正反交），觀察并統(tǒng)計(jì)子代的表現(xiàn)型及比例。預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：_____________。12．下列是與芳香油提取有關(guān)的問題，請回答：（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有_________的性質(zhì)。蒸餾時收集的蒸餾液________（是、不是）純的玫瑰精油，原因是___________________________________________________________________________。（2）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和___________。當(dāng)原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是_________________________________________。（3）如果蒸餾過程中不進(jìn)行冷卻，則精油的提取量會________________，原因是_____________________。（4）密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時最好放在溫度__________的地方，目的是______________________。（5）某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發(fā)育時期的變化趨勢如圖所示。提取精油時采摘花的最合適時間為____天左右。（6）從薄荷葉中提取薄荷油時___（能、不能）采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是___。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

1、葉綠體色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)：

①提取色素原理：色素能溶解在酒精或丙酮等有機(jī)溶劑中，所以可用無水酒精等提取色素。

②分離色素原理：各種色素隨層析液在濾紙上擴(kuò)散速度不同，從而分離色素。溶解度大，擴(kuò)散速度快；溶解度小，擴(kuò)散速度慢。

2、探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實(shí)驗(yàn)的原理是：

（1）酵母菌是兼性厭氧型生物；

（2）酵母菌呼吸產(chǎn)生的CO2可用溴麝香草酚藍(lán)水溶液或澄清石灰水鑒定，因?yàn)镃O2可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃，或使澄清石灰水變渾濁；

（3）酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精可用重鉻酸鉀鑒定，由橙色變成灰綠色。【詳解】A、不同色素在層析液中的溶解度不同是分離菠菜綠葉中色素的原理，A錯誤；B、DNA在0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度最低，B錯誤；C、洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞是高度分化的成熟植物細(xì)胞，沒有分裂能力，因此低溫誘導(dǎo)不能使之染色體數(shù)目加倍，C錯誤；D、有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳的速率比無氧呼吸快，且量比無氧呼吸多，因此根據(jù)C02通入溴麝香草酚藍(lán)水溶液后的變色速度，可判斷酵母菌的呼吸方式，D正確。故選D。2、C【解析】

DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯的比較

復(fù)制轉(zhuǎn)錄翻譯時間

細(xì)胞分裂間期（有絲分裂和減數(shù)第一次分裂）

個體生長發(fā)育的整個過程場所主要在細(xì)胞核主要在細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)的核糖體模板DNA的兩條鏈DNA的一條鏈mRNA原料4種游離的脫氧核苷酸4種游離的核糖核苷酸20種游離的氨基酸條件酶（解旋酶，DNA聚合酶等）、ATP酶（RNA聚合酶等）、ATP酶、ATP、tRNA產(chǎn)物2個雙鏈DNA一個單鏈RNA多肽鏈特點(diǎn)半保留，邊解旋邊復(fù)制邊解旋邊轉(zhuǎn)錄一個mRNA上結(jié)合多個核糖體，順次合成多條肽鏈堿基配對A-T

T-A

C-G

G-CA-U

T-A

C-G

G-CA-U

U-A

C-G

G-C遺傳信息傳遞DNA----DNADNA------mRNAmRNA-------蛋白質(zhì)意義

使遺傳信息從親代傳遞給子代表達(dá)遺傳信息，使生物表現(xiàn)出各種性狀【詳解】A、線粒體中能進(jìn)行DNA的復(fù)制，說明有解旋酶，能進(jìn)行遺傳信息的轉(zhuǎn)錄說明有RNA聚合酶，能進(jìn)行翻譯說明有核糖體，A正確；B、線粒體內(nèi)基因的表達(dá)產(chǎn)物和核基因的表達(dá)產(chǎn)物共同使線粒體完成全部的代謝，B正確；C、圖中遺傳信息的流動過程中堿基互補(bǔ)配對方式不完全相同，DNA復(fù)制過程中有A與T的配對，而遺傳信息的轉(zhuǎn)錄過程中A只能與U配對，C錯誤；D、核DNA的轉(zhuǎn)錄發(fā)生在細(xì)胞核，翻譯發(fā)生在核糖體，線粒體DNA的表達(dá)都在線粒體中進(jìn)行，D正確。故選C。3、C【解析】

題意分析，實(shí)驗(yàn)組小鼠的大腦注射CD22單克隆抗體（單抗），CD22單克隆抗體（單抗）能清除小膠質(zhì)細(xì)胞表面的CD22膜蛋白，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示實(shí)驗(yàn)組中（Aβ）含量降低（與對照組相比），故此可推測，小膠質(zhì)細(xì)胞表面的CD22膜蛋白的存在不利于小膠質(zhì)細(xì)胞對β-淀粉樣蛋白（Aβ）的清除，據(jù)此得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論為：CD22單抗能提高小膠質(zhì)細(xì)胞清除能力?！驹斀狻緼、抗體能與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異性結(jié)合，故CD22單抗能特異性結(jié)合小膠質(zhì)細(xì)胞膜上的CD22，A正確；B、CD22是一種僅表達(dá)在小膠質(zhì)細(xì)胞表面的膜蛋白，可推知CD22蛋白基因可在小膠質(zhì)細(xì)胞中特異性表達(dá)，B正確；C、由分析可知，敲除CD22蛋白基因會使小鼠腦中Aβ含量下降，C錯誤；D、小膠質(zhì)細(xì)胞是免疫細(xì)胞，具有“清潔”功能，能吞噬并清除Aβ以減少其過度堆積，D正確。故選C。4、B【解析】

分析圖解：圖中濃度為0的第一組屬于對照組，根據(jù)與對照組的比較可知：在一定濃度范圍內(nèi)，激素類似物甲對微型月季生根具有促進(jìn)作用，并且其最適濃度在10～50μmol/L范圍內(nèi)；而曲線中激素類似物乙的實(shí)驗(yàn)濃度對微型月季生根均具有抑制作用?！驹斀狻緼、本實(shí)驗(yàn)研究的是激素類似物甲和激素類似物乙對微型月季插條生根的影響，應(yīng)用試劑處理月季插條的基部，即形態(tài)學(xué)下端，A正確；B、植物激素只起調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝的作用，不直接參與細(xì)胞代謝，B錯誤；C、實(shí)驗(yàn)中與對照組相比，激素類似物甲的作用都是促進(jìn)生根，沒有體現(xiàn)兩重性，C正確；D、通過對圖示的分析可知，以圖中濃度為0的組別做參考，使用一定濃度的甲和乙，月季生根數(shù)分別增加和減少，說明甲和乙對月季的影響是促進(jìn)生根和抑制生根，故甲、乙激素在促進(jìn)月季生根方面具有拮抗作用，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查植物的激素調(diào)節(jié)的知識。意在考查能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，能用文字、圖表以及數(shù)學(xué)方式等多種表達(dá)形式準(zhǔn)確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容的能力。5、B【解析】

生態(tài)系統(tǒng)的成分包含生物成分（生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者）和非生物成分（氣候、能源、無機(jī)物、有機(jī)物）。生產(chǎn)者主要是指綠色植物，也包括藍(lán)藻等，它們能進(jìn)行光合作用將太陽能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能，將無機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物，不僅供自身生長發(fā)育的需要，也是其他生物類群的食物和能源的提供者。消費(fèi)者是指直接或間接利用生產(chǎn)者所制造的有機(jī)物質(zhì)為食物和能量來源的生物，主要指動物，也包括某些寄生的菌類等。根據(jù)食性的不同可分為一級消費(fèi)者、二級消費(fèi)者等。分解者是指生態(tài)系統(tǒng)中細(xì)菌、真菌和放線菌等具有分解能力的生物，也包括某些原生動物和腐食性動物（蚯蚓、蜣螂等）?！驹斀狻緼、生態(tài)系統(tǒng)的能量流動指能量的輸入、傳遞和散失的過程，A錯誤；B、生產(chǎn)者都是自養(yǎng)生物，但主要類群是綠色植物，B正確；C、藍(lán)藻（藍(lán)細(xì)菌）是生產(chǎn)者，所以不是所有細(xì)菌都是分解者，C錯誤；D、人工生態(tài)系統(tǒng)，是指經(jīng)過人類干預(yù)和改造后形成的生態(tài)系統(tǒng)，生產(chǎn)者固定的能量不能反復(fù)利用，D錯誤。故選B。6、C【解析】

據(jù)圖分析，圖中曲線值在高點(diǎn)時能通過調(diào)節(jié)使其降低，在低點(diǎn)時能通過調(diào)節(jié)使其升高，反映了生態(tài)系統(tǒng)最基本的負(fù)反饋調(diào)節(jié)機(jī)制。捕食者種群數(shù)量在P2點(diǎn)上下波動，K值為P2，獵物種群數(shù)量在N2點(diǎn)上下波動，K值為N2。【詳解】A、在N2~N3段，獵物的種群數(shù)量增加時，捕食者數(shù)量也在增加，但是當(dāng)捕食者的數(shù)量達(dá)到一定程度后，獵物又在不斷減少，這種變化趨勢反映了生態(tài)系統(tǒng)中普遍存在的負(fù)反饋調(diào)節(jié)，A正確；B、獵物種群數(shù)量超過N2，則引起捕食者種群數(shù)量增加；捕食者種群數(shù)量超過P2，則獵物數(shù)量減少，兩者相互作用，使獵物和捕食者的數(shù)量在N2和P2左右保持動態(tài)平衡，B正確；C、根據(jù)分析可知，該模型中最可能代表獵物、捕食者的K值為N2和P2，C錯誤；D、捕食者與獵物的相互關(guān)系是經(jīng)過長期的共同進(jìn)化逐步形成的，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題通過捕食者-獵物模型考查了種間關(guān)系中的捕食關(guān)系以及種群、生態(tài)系統(tǒng)中的相關(guān)知識，意在考查分析曲線圖和解決問題的能力。7、A【解析】

基因是具有遺傳效應(yīng)的DNA片段，含有成百上千個脫氧核苷酸，DNA分子是以4種脫氧核苷酸為單位連接而成的長鏈，這四種脫氧核苷酸分別含有A、T、C、G四種堿基?！驹斀狻緼、基因是具有遺傳效應(yīng)的DNA片段，包括編碼區(qū)和非編碼區(qū)，A正確；

B、基因中含有成百上千個脫氧核苷酸，B錯誤；

C、由于密碼子的簡并性等，基因中有一個堿基對的替換不一定會引起生物性狀的改變，C錯誤；

D、組成基因片段中的基本單位是脫氧核苷酸，有4種堿基，4種脫氧核苷酸，D錯誤。

故選A?！军c(diǎn)睛】熟悉基因的本質(zhì)與結(jié)構(gòu)組成是分析判斷本題的關(guān)鍵。8、D【解析】

下丘腦的部分細(xì)胞稱為神經(jīng)分泌細(xì)胞，既能傳導(dǎo)神經(jīng)沖動，又有分泌激素的功能。下丘腦在機(jī)體穩(wěn)態(tài)中有感受、傳導(dǎo)、分泌、調(diào)節(jié)四個方面的主要作用。下丘腦分泌多種促激素釋放激素作用于垂體，通過垂體調(diào)控其他內(nèi)分泌腺的活動?！驹斀狻看贵w通過釋放促激素調(diào)節(jié)其他內(nèi)分泌腺，A選項(xiàng)錯誤；內(nèi)分泌腺沒有導(dǎo)管，是通過胞吐的方式將激素分泌到體液中，B選項(xiàng)錯誤；甲狀腺激素的對全身幾乎所有細(xì)胞起作用，甲狀腺激素能作用于下丘腦也能作用于垂體，C選項(xiàng)錯誤；下丘腦的部分細(xì)胞既能傳導(dǎo)神經(jīng)沖動，又有分泌激素的功能，故神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能可通過下丘腦相聯(lián)系，D選項(xiàng)正確。二、非選擇題9、納豆桿菌等微生物分泌的蛋白酶能將豆類中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸充當(dāng)碳源和氮源，提供能源物質(zhì)（較大）溶解圈上清液去除/置換樣品中分子量較小的雜質(zhì)（25mmol/L）磷酸（鹽）緩沖液添加適量收集液到纖維蛋白培養(yǎng)基上（或添加適量收集液到含有血栓的溶液里）【解析】

1、腐乳的制作原理：以豆腐為原料利用毛霉等微生物分泌出各種酶，促使豆腐坯中的蛋白質(zhì)分解成營養(yǎng)價值高的氨基酸和一些風(fēng)味物質(zhì)。有些氨基酸本身就有一定的鮮味，腐乳在發(fā)酵過程中也促使豆腐坯中的淀粉轉(zhuǎn)化成酒精和有機(jī)酸，同時還有輔料中的酒及香料也參與作用，共同生成了帶有香味的酯類及其他一些風(fēng)味成分，從而構(gòu)成了腐乳所特有的風(fēng)味。腐乳在制作過程中發(fā)酵，蛋白酶和附著在菌皮上的細(xì)菌慢慢地滲入到豆腐坯的內(nèi)部，逐漸將蛋白質(zhì)分解，大約經(jīng)過三個月至半年的時間，松酥細(xì)膩的腐乳就做好了，滋味也變得質(zhì)地細(xì)膩、鮮美適口。2、培養(yǎng)基的成分包括：碳源、氮源、無機(jī)鹽和水，有的需要生長因子等。碳源分為無機(jī)碳源和有機(jī)碳源，無機(jī)碳源如二氧化碳，有機(jī)碳源如葡萄糖，碳源是構(gòu)成生物體細(xì)胞的物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物，有些是異養(yǎng)生物的能源物質(zhì)；氮源分為無機(jī)氮源（銨鹽、硝酸鹽等）和有機(jī)氮源（尿素、牛肉膏等），合成蛋白質(zhì)、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物。3、血紅蛋白的提取和分離：（1）樣品處理：洗滌，用生理鹽水洗滌，低速離心，直至上清液中沒有黃色；（2）血紅蛋白釋放：加入蒸餾水和甲苯，細(xì)胞破碎釋放血紅蛋白；（3）分離：低速離心，分成4層，第三層紅色透明液體為血紅蛋白水溶液層，分出該層；（4）透析：放入透析袋，出去分子量較小的雜質(zhì)；（5）過凝膠色譜柱收集純蛋白。【詳解】（1）根據(jù)題意可知，用納豆桿菌發(fā)酵大豆制作納豆的流程原理與腐乳的制作相似，因此納豆制作的原理是：利用納豆桿菌等微生物分泌的蛋白酶能將豆類中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。（2）根據(jù)培養(yǎng)基的成分可知，纖維蛋白既含有碳元素也含有氮元素，因此可以作為碳源和氮源使用，提供能源物質(zhì)，由于納豆桿菌能分泌納豆激酶，納豆激酶能夠水解水不溶性的纖維蛋白，在乳白色的固體培養(yǎng)基上如果存在納豆桿菌，則可以在培養(yǎng)基上形成較大的溶解圈。（3）納豆激酶的化學(xué)本質(zhì)屬于蛋白質(zhì)，因此提純納豆激酶的方法即提純蛋白質(zhì)的方法。實(shí)驗(yàn)步驟：①接種具有高纖溶活性的菌落到液體發(fā)酵培養(yǎng)基。37℃，搖床振蕩，發(fā)酵3天。②收集發(fā)酵液，離心，分層，取上清液作為提取納豆激酶的材料。③透析法分離：將上述離心所得樣品裝人透析袋，置于25mmo/L磷酸鹽緩沖液中透析，透析的目的是去除/置換樣品中分子量較小的雜質(zhì)。④凝膠色譜純化：將透析液進(jìn)行柱層析，用25mmo/L磷酸鹽緩沖液進(jìn)行洗脫，試管連續(xù)收集。⑤為了確認(rèn)試管收集液中是否含有納豆激酶，還要添加適量收集液到纖維蛋白培養(yǎng)基上，觀察是否出現(xiàn)溶解圈?！军c(diǎn)睛】本題考查微生物的培養(yǎng)和發(fā)酵以及蛋白質(zhì)的提純的知識點(diǎn)，要求學(xué)生掌握培養(yǎng)基的成分及功能，理解分離微生物的原則和方法，把握腐乳的制作原理，利用該原理解釋納豆的制作依據(jù)的原理，掌握蛋白質(zhì)的提取和分離的操作方法和過程，這是突破第（3）問的關(guān)鍵。10、常子代雌雄鼠黃色與灰色的比例均為2∶1，與性別無關(guān)X短尾雄鼠致死1/4或1/6灰色正常尾雄鼠子代黃色正常尾雌鼠∶黃色正常尾雄鼠∶灰色正常尾雌鼠∶灰色正常尾雄鼠=1∶1∶1∶1子代黃色正常尾雌鼠∶黃色正常尾雄鼠∶灰色正常尾雌鼠∶灰色正常尾雄鼠=2∶1∶2∶1【解析】

由“子代雌雄鼠黃色與灰色比例均為2∶1”可知，后代性狀表現(xiàn)與性別無關(guān)，說明控制毛色的基因位于常染色體，黃毛為顯性且顯性純合基因型RR致死。由“子代雌雄鼠均為正常尾，雌性與雄性比例為2：1”可知，后代性狀與性別有關(guān)，控制尾長的基因位于X染色體上，正常尾為顯性，短尾雄鼠致死。因此親本基因型為AaXRXr、AaXRY?！驹斀狻浚?）因子代雌雄鼠黃色與灰色的比例均為2：1，與性別無關(guān)，說明控制毛色的基因在常染色體上。（2）因子代雌雄鼠均為正常尾，雌性與雄性比例為2：1，與性別有關(guān)，說明控制尾長的基因位于X染色體上。短尾雄鼠致死，子代雄鼠不出現(xiàn)短尾。（3）由題分析基因型，子代黃色正常尾的雄鼠（AaXRY）×子代灰色正常尾雌鼠（aaXRXˉ）→灰色正常尾雄鼠（aaXRY），若子代灰色正常尾雌鼠基因型為aaXRXR，其后代出現(xiàn)灰色正常尾雄鼠的概率為1/2×1/2=1/4，若子代灰色正常尾雌鼠基因型為aaXRXr，其后代出現(xiàn)灰色正常尾雄鼠的概率為1/2×1/3=1/6。（4）黃色正常尾雌鼠基因型為A_XRXˉ與灰色正常尾雄鼠（aaXRY）雜交，如果黃色正常尾雌鼠的基因型為AaXRXR，則子代黃色正常尾雌鼠∶黃色正常尾雄鼠∶灰色正常尾雌鼠∶灰色正常尾雄鼠=1∶1∶1∶1，如果黃色正常尾雌鼠的基因型為AaXRXr，子代黃色正常尾雌鼠∶黃色正常尾雄鼠∶灰色正常尾雌鼠∶灰色正常尾雄鼠=2∶1∶2∶1。【點(diǎn)睛】答題關(guān)鍵在于判斷基因位置和基因型，注意致死情況。11、遵循F2伊紅眼∶紫眼=（66+9）∶（9+16）=3∶1不遵循F2的表現(xiàn)型及比例都近似如下結(jié)果：伊紅眼長翅∶伊紅眼殘翅∶紫眼長翅∶紫眼殘翅＝66∶9∶9∶16—所得子代均出現(xiàn)四種表現(xiàn)型，其比例為：伊紅眼長翅：伊紅眼殘翅：紫眼長翅：紫眼殘翅＝4：1：1：4【解析】

分析題干信息：“果蠅的伊紅眼對紫眼為完全顯性，由一對等位基因A、a控制，長翅對殘翅為完全顯性，由另一對等位基因B、b控制，兩對等位基因均位于常染色體上”，如果兩對基因位于兩對同源染色體上，則遵循自由組合定律。親本為純合伊紅眼長翅果蠅和純合紫眼殘翅果蠅雜交，所得F1雌雄個體相互交配產(chǎn)生的F2，應(yīng)出現(xiàn)四種表現(xiàn)型比例為9：3：3：1?！驹斀狻浚?）根據(jù)題干信息分析，F(xiàn)2中伊紅眼∶紫眼=（66+9）∶（9+16）=3∶1，長翅：殘翅=（66+9）∶（9+16）=3∶1，說明控制伊紅眼和紫眼的等位基因、控制長翅和殘翅的等位基因都分別遵循基因分離定律。（2）由于親本無論正交或反交，F(xiàn)2的表現(xiàn)型及比例都近似如下結(jié)果：伊紅眼長翅∶伊紅眼殘翅∶紫眼